Курс «Бариста эксперт»

Для кого курс: данная программа подготовки подойдет для любителей и профессионалов кофейного рынка. Приглашаем на курс «Бариста Эксперт» всех, кто хочет получить профессию бариста с нуля и достичь мастерства в приготовлении кофе и напитков на его основе.

Основа курса «Бариста Эксперт» — обучение практическим навыкам. После того, как вам расскажут теоретическую часть, практические занятия будут проходить в учебном баре, точной копии настоящего, в котором вам предстоит научиться работать и готовить все кофейные напитки, которые предлагают современные заведения.

Цель курса: профильное обучение старшего бариста практическим и теоретическим навыкам работы с кофе и оборудованием. Выпускники курса «Бариста Эксперт» востребованы в кофешопах и кофейнях за свой профессионализм и хорошее базовое образование, которое мы даем на данном курсе. Также полученные знания можно применить для создания своего кофе-бара.

Что получите по окончании обучения: выпускники курса получают международный диплом о профессиональном образовании и получают право самостоятельно работать в кофейнях, кофе-шопах и кофе-барах.  После окончания курса проводится квалификационный экзамен.

Программа курса включает в себя весь спектр навыков для самостоятельной работы бариста:

• Знание сортов кофе, способов обжарки, географии и мест происхождения основных кофейных сортов;
• Умение управлять и настраивать все оборудование кафе: кофемолки, кофемашины;
• Знание кофейной посуды и аксессуаров;
• Умение готовить основные кофейные напитки: эспрессо, капучино, латте, раф, по-восточному и др.
• Навыки работы с молоком и искусство латте-арт;
• Работу с кассой, открытие и закрытие смены, снятие остатков и управление складом.
• Навыки управления кофе-баром и персоналом.